Saladas quentes ara o Inverno by KIKA
Estamos habituados a que uma salada seja fria e tenha como base a alface mas, que tal reinventá-la com uma base diferente e torná-la quente? A Saia e a Kika fizeram uma experiência e resolveram experimentar uma salada quente, para estes dias mais frios. Ficamos saciados e não comprometemos a dieta.
Ora vejam se gostam.
Miaus da Kika.
Ingredientes [para 1 dose]:
1/4 de uma cabeça média de couve-roxa
1 maçã (qualidade à escolha)
1 pedaço (aprox. 2cm) de gengibre fresco
1 rabanete sem rama
1/2 abacate
1 mão cheia de nozes
Coentros a gosto
Para o molho:
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de mel ou agave
1 colher de sopa de vinagre balsâmico (de preferência biológico, sem sulfitos e açúcar refinado)
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Ralar a couve-roxa, a maçã e o gengibre para uma taça média;
2. Numa tacinha à parte, colocar os ingredientes para o molho e mexer bem;
3. Adicionar o molho à taça da salada e envolver;
4. Colocar uma frigideira larga ou wok ao lume e juntar o preparado da taça;
5. Saltear por cerca de 5 minutos, retirar do lume e servir acrescentando o rabanete e o abacate cortados às fatias, juntamente com as nozes e os coentros.
Sigam-nos das nossas redes sociais: Facebbok e Instagram.
