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Saia Amarela

Sempre adorei Moda, Glamour, Fitness, Alimentação saudável e tudo o que envolva equilíbrio do corpo e da mente. E assim surgiu Saia Amarela, um espaço onde podes te reencontrar!!!!

Saia Amarela

Sempre adorei Moda, Glamour, Fitness, Alimentação saudável e tudo o que envolva equilíbrio do corpo e da mente. E assim surgiu Saia Amarela, um espaço onde podes te reencontrar!!!!

Mini- “CHEESECAKE” by Kika

Abrir uma semana  com algo doce é sempre boa ideia. Estes  mini “cheesecakes” prometem satisfazer aquele desejo de uma sobremesa à séria!

São frescos e saudáveis e não vão ao forno!

Este mês de Março está tão chuvoso e frio que merecemos algo doçe....

 

Ingredientes (serve 4)

Para a crosta

1 copo de aveia

2 colheres de amêndoas laminadas

2 bolachas de arroz tufado (desfeitas)

1 colher de sopa de manteiga de amêndoa ou amendoim

2 colheres de sopa de mel

 

Para o recheio

1 iogurte grego natural

4 colheres de chá de compota de frutos silvestres sem açúcar

Hortelã para decorar

 

Colocar todos os ingredientes, com excepção do mel e da manteiga, num processador de comida e misturar até triturar tudo. Derreter o mel e a entiga no microondas e misturar com a mistura anterior também no processador de comida até aderir tudo.

Retirar e moldar tacinhas de massa e colocar no frio.

Colocar o recheio de iogurte e compota na altura de servir.

Decorar com uma folha de hortelã!

 

Espero que gostem! A Saia e a Kika já estão a comer..

Beijinhos

MiniCheesecake2

Saladas detox da Kika

Para te ajudar a voltar à rotina alimentar,  a Kika selecionou duas saladas no pote do livro, Sopas, Saladas e Chás Detox, da nutricionista, Lillian Barros. Escolhe a tua favorita e bom apetite!

 

Salada de couves

Ingredientes:
Camada 1: 2-3 colheres de sopa de vinagrete à escolha
Camada 2: ¼ nabo laminado fino ou ¼ pepino laminado e 1 cenoura crua ralada
Camada 3: 3 folhas de couve roxa
Camada 4: 2 cogumelos-Paris laminados
Camada 5: 1 tomate cortado em pequenos cubos
Camada 6: ½ pera-abacate
Camada 7: 3 folhas de couve-branca
Camada 8: 1 colher de sopa de sementes de abóbora

 

Ou então optar por uma...

 

Salada de brócolos no pote

 

Ingredientes:
Camada 1: 2-3 colheres de sopa de húmus de pepino
Camada 2: 2-3 floretes de brócolos
Camada 3: 2 folhas de couve-roxa
Camada 4: ½ manga cortada em cubos
Camada 5: ¼ pimento-vermelho cortado em tiras
Camada 6: 1 mão-cheia de espinafres baby
Camada 7: 4 folhas de manjericão
Camada 8: 1 colher de sopa de sementes de girassol

 

Saladas detox

Segredos da Kika na cozinha....

A Kika está, cada vez mais, uma chef na cozinha. E sempre que chego a casa, brinda-me com um miminho...Hoje foram estas panquecas para o jantar.

Segundo a Kika, estes jantar além de ser suer saudável  e equilibrado nutricionalmente,  ainda ajuda a controlar a fome. E o melhor, leva apenas um minuto a ser preparado.

 

Ingredientes:
Para a massa
2 Colheres (sopa) de farinha de aveia
4 Colheres (sopa) de água
1 Ovo
1 Pitada de sal

 

Para o recheio:
1 Colher (sopa) azeite
1 Colher (sopa) de cebola em cubos
2 Colheres (sopa) de tomate em cubos
3 Colheres (sopa) de frango cozido desfiado
Sal e pimenta
1 Colher (sopa) de salsa picada
2 Colher (sopa) de queijo cottage

 

 

Modo de preparação:
Num liquidificador, bate a farinha de aveia, a água, o ovo e a pitada de sal. Deita a massa numa frigideira antiaderente. O ponto ideal da panqueca é quando ela se soltar por completo da frigideira. Reserva as panquecas depois de prontas. Numa outra frigideira, coloca o azeite e a cebola. Acrescenta o tomate em cubos e o frango desfiado. Tempera com sal e pimenta e refoga durante 3 minutos. Apaga o fogão e acrescenta a salsa e o queijo cottage. Mistura tudo. Coloca o recheio dentro das panquecas e enrola.

 

 

Menos fome mais saúde

 

 Estão divinais!!! Kika estás aprovada para minha cozinheira oficial....

Aproveitem e desfrutem.

Rons Rons da Kika

Desafia os sentidos...sobremesa da Kika

Cozinhar é uma ótima forma de descobrir novos sabores, e por vezes as combinações mais improváveis são as melhores. Desafiamos-te a preparar a próxima sobremesa lá em casa. Segue a receita proposta pela Chef KIKA e surpreende todos no próximo jantar.

 


Pudim de abóbora, requeijão de vaca e tangerina

 


Ingredientes
· 350 Gramas de abóbora em cubos
· 3 Tangerinas (raspas e respetivo sumo)
· 5 Colheres de sopa de açúcar
· 3 Colheres de sopa de mel
· 3 Ovos
· 1 Requeijão de vaca 
· 2 Colheres de amido de milho
· 2 Colheres de amêndoa moída (farinha de amêndoa)
· 2 Chávenas de açúcar para caramelo
· 1 Chávena de água para caramelo

 

Prepara o caramelo, levando ao lume num tacho o açúcar e a água, sem mexer. Quando ganhar cor de mel retira do lume e distribui o caramelo por 8 forminhas, com cuidado para forrar bem as mesmas. Reserva. Pré-aquece o forno a 180.º

 

Num tacho, leva ao lume a abóbora com as raspas das tangerinas, o açúcar e mel e deixa cozinhar bem a abóbora (aproximadamente 20 minutos). Junta o sumo das tangerinas e deixa apurar mais dois minutos. Retira do lume e tritura.

 

Junta os ovos com o requeijão de vaca Santiago e tritura bem. Envolve o preparado de abóbora e mexe bem para incorporar tudo. Por fim adiciona o amido de milho e a amêndoa moída. Distribui a massa pelas forminhas e leva-as ao forno (180.º), em banho-maria, por 35 minutos (aproximadamente).

Muitosrons rons da Kika

 

Desafia os sentidos

Simplesmente deliciosa!

Para uma refeição equilibrada e saudável, eu e a Kika, escolhemos uma apetitosa Salada Caesar de Frango, confeccionada pelo Chef Jamie Oliver. Toma nota da receita, e surpreende todos lá em casa. 

 


Ingredientes:
1 Limão
15g de queijo parmesão
2 Filetes de anchovas em azeite
4 C. de sopa de iogurte natural
½ C. de chá de mostarda inglesa
1 C. de chá de molho Worcestershire
Vinagre de vinho branco
Azeite virgem extra
1 Cebola roxa pequena
½ Couve-flor pequena (300g)
1 Alface Romana
Azeite
1 Pé de alecrim
2 Peitos de frango de 120g, sem pele
1 Fatia grossa de pão integral

 

 

Preparação:
Deita numa tigela grande o queijo parmesão ralado e a raspa do limão. Adiciona as anchovas cortadas em pequenos pedaços, o iogurte, a mostarda e o molho Worcestershire. Espreme metade do sumo de limão, adiciona 1 colher de sopa de vinagre e 2 colheres de sopa de azeite virgem extra, e mistura tudo muito bem para fazer o tempero da salada.

 


Descasca a cebola roxa, corta-a em rodelas finas e adiciona-a ao tempero. Retira as folhas mais murchas da couve-flor e corta o resto finamente. Ripa a alface em tiras finas e coloca na tigela que contém o tempero, juntamente com a couve-flor. Mistura tudo momentos antes de servires.

 


Coloca uma frigideira em lume médio com 1 colher de chá de azeite. Pica as folhas de alecrim sobre os peitos de frango e tempera-o dos dois lados, esfregando bem. Deixa cozinhar durante 4 minutos de cada lado ou até estar dourado e no ponto.Torra o pão cortado em cubos juntamente com o frango, e mexe com frequência, até estarem perfeitamente dourados por igual. Retira apenas quando estiverem, superestaldiços. Mexa bem a salada e certifica-te dos temperos. Serve o frango cortado em tiras, polvilha com os croutons e acompanha com quartos de limão para espremer.

 

Bom apetite!

 

Simplesmente deliciosa!

Bolo de Oreo

Hoje vou vos deixar uma super receita de bolo com OREO.

Por hoje, a dieta pode ser esquecida.

 

Ingredientes:

  • 2 pacotes de bolachas oreo
  • 100g de manteiga derretida
  • 400ml de natas
  • 200ml de queijo-creme (usei philadelphia)
  • 185g  de leite condensado
  • 5 folhas de gelatina

Preparação:

1. Divida as bolachas ao meio e retire o creme para um recipiente e coloque a parte escura da bolacha para outro. Depois de retirado o creme de todas as bolachas rale-as com ajuda de uma picadora (pode ser outro aparelho que rale) e reserve.

2. A 3/4 da bolacha ralada junte a manteiga e misture tudo. Espalhe em toda a base de uma forma de aro amovível e leve ao frigorífico por 30 minutos.

3. Entretanto coloque as folhas de gelatina em água fria para hidratarem por cerca de 3 minutos. Leve 2 colheres de natas ao lume e quando estiverem quentes, junte as folhas de gelatina e mexa bem até estas se dissolverem. Bata as restantes natas até ficarem fofas.

4. Ao creme das bolachas junte o queijo-creme e o leite condensado e bata até obter um creme bem homogéneo, juntando depois às natas batidas, assim como a gelatina dissolvida e 3 colheres de sopa da bolacha ralada mexendo tudo muito bem.Verta o preparado sobre a base de bolacha e leve novamente ao frigorífico pelo mínimo de 5 horas ou de um dia para o outro.

5. Antes de servir desenforme e polvilhe toda a superfície com a restante bolacha ralada.

 

beijinhos

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